原料
面粉280g, 植物油90ml, 玉米淀粉10g, 清水适量, 蛋清适量, 白糖适量, 豆沙适量
步骤
1 180g面粉加入40ml植物油和白糖、适量清水和成团。
2 和好的面团松弛15分钟。
3 将松弛好的面团分成等大的份，再松弛15分钟。
4 剩下的面粉和植物油揉成油面团。做好后也松弛15分钟。
5 取一块水油面团擀成饼状。
6 取一块油面团包入饼皮。
7 像包包子一样包裹好。都包好后松弛5分钟。
8 然后用擀面杖擀成长形。
9 自上而下卷起来，松弛15分钟。
10 然后拿起一个长条竖着擀，这一次擀的更长了。
11 再卷起来。
12 从中间切开。
13 将面剂子竖着放，按扁。
14 擀成饼状。
15 包入豆沙馅。
16 收口包好。
17 表面刷好蛋液。
18 烤箱预热，180度烤20分钟左右就可以了。
小技巧
1.收口的时候要包严，以免豆沙漏出来。
2.可以在表面撒些芝麻，看起来更可爱了。
