紫薯凉糕的做法 0

原料

糯米200g, 紫薯150g, 芝麻适量, 白糖适量, 奶油适量

步骤

1 紫薯和糯米分别上锅蒸熟。

2 蒸好的紫薯压成泥状。

3 加入白糖和奶油。

4 搅拌至充分融合。

5 加入适量芝麻,搅拌好。

6 蒸熟的糯米饭放入保鲜袋揉一下,让糯米更好的粘和。

7 器皿均匀抹上点黄油。

8 铺在底层一层糯米饭。

9 在糯米饭上再铺一层拌好的紫薯馅。

10 最后再铺上一层糯米饭,压紧晾凉。

11 盖上盖子,放入冰箱冷藏室20分钟左右。

12 扣出来,切块就可以吃了。

小技巧

1.抹黄油是为了防止粘连,不好取出凉糕。

2.切凉糕的时候可以在刀上涂些油或水会容易些。

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