原料
低筋面粉150G, 香葱少许, 牛奶90G, 苏打1G, 酵母2G, 盐1.5G, 食用油3G
步骤
1 准备好所有的材料,香葱洗净切末.
2 将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.
3 揉入香葱醒十分钟.
4 用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.
5 一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.
6 烤好的饼干!
小技巧
1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.
3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!
饼干做完了.望朋友们多提宝贵意见哈!
