原料
红薯4个, 面粉适量, 面包粉适量, 白糖适量, 奶酪2粒
步骤
1 新鲜红薯4个洗净,削皮,切块,直接放在蒸锅梯上,这样不容易积水,蒸15分钟。
2 蒸好装盘,加入白糖(白糖量根据个人口味放),然后用调羹压成泥。
3 再加入四调羹面粉(也可根据红薯多少而适量加一些,不用加很多面粉)。再加两粒奶酪(可加可不加,因为昨天刚好买了,所以就放了两粒,只是为了增加奶味)然后一起搅拌。
4 这是一起搅拌好的半成品,接下来就是将拌好的红薯泥搓成小球型。
5 搓好的红薯小球放入到装有面包粉的碗里(面包粉也可以改为面包糖),摇晃小球,使上面沾上面包粉。
6 油锅烧到七成,转小火,将红薯球放到锅里。
7 红薯球炸到金黄色,就可以捞出。
8 炸好的红薯球外脆里糯,而且还有奶香味噢,非常好吃。