原料
6寸戚风蛋糕, 鸡蛋3个, 低筋面粉50g, 糖18g加蛋黄36g加蛋白, 牛奶24g, 玉米油24g, 柠檬汁适量, 冰糕体, 寒天粉160g, 清水2000g, 白糖300g, 芒果适量, 蓝色色素适量, 装饰, 绿色巧克力60g, 粉色巧克力60g, 麦芽糖各26g
步骤
1 分离三个鸡蛋
2 蛋白中加点柠檬汁打发，分三次加白糖打发
3 鸡蛋液里加牛奶玉米油糖，再筛入面粉
4 把蛋黄和蛋白切拌均匀
5 把面糊倒进模具里
6 烧开2000克的水，加入糖和寒天粉寒天粉和糖搅拌
7 用慕斯圈做蛋糕，底下倒一层冰糕液
8 准备慕斯圈，倒一层液体再把蛋糕放里面倒液体
9 如果里面要放食物，可以凝固再等一层，我最后一层加了蓝色色素，像水一样
10 蛋糕体就做好了
11 融化巧克力加麦芽糖，搅拌一下变得软软的
12 摊凉一点后就可以捏
13 捏成荷花
14 把巧克力装饰摆上去
15 切开来，里面还有戚风蛋糕哦
16 很有意境吧
