水发海参几条, 土鸡1/4只, 海螺干1两, 香菇6朵, 沙参半两, 玉竹半两, 姜几片, 盐适量
1 海参提前三天发好， 也可以买现成的水发海参。
2 海螺干（可以用干贝代替）泡水半小时， 去除内脏和甲壳。 剪成小块。
3 香菇剪脚和沙参玉竹等干货泡水半小时备用。
4 鸡去掉脂肪和大部分的皮， 飞水备用。
5 把备好的材料码在炖盅里， 加水至8分满， 炖两小时即可饮用。
6 这个分量的材料大概做出来4-5碗汤， 约三人份。
