原料
土鸡: 半只， 石笋干: 150g， 姜: 5g， 盐: 适量， 枸杞: 20个， 枸杞: 3茶勺
步骤
1土鸡、石笋干 盐、枸杞、姜、料酒
2把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
3切段
4姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
5煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
6加料酒
7加姜炖1小时
8加石笋干再次炖20分钟左右
9加枸杞
10加盐
11再炖5分钟左右即可
小技巧
石笋干用温水侵泡20分钟，一定得换几遍水侵泡清洗干净 土鸡很难炖，加水一定得足够 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）
