原料
土鸡: 800g， 油: 适量， 盐: 适量， 姜: 10g， 蘸水: 适量
步骤
1自己家养的鸡半边
2锅里水烧开放下去2分钟关火
3去掉血水捞起来放上老姜备用
4鸡肉放锅里加入水盖上锅盖小火煮40分钟
5鸡肉捞起来冷凉，完全冷了才好切
6切好的鸡肉
7准备蘸水，小辣椒和嫩姜杂碎，放上鸡精，味精
8锅里有烧热了淋上去就是熟油了，到入生抽，花椒油，小葱等
9凉拌鸡配上这个蘸水上桌美味极了
小技巧
凉拌鸡的鸡肉煮熟就捞起来才有嚼劲，主要是吃美味的蘸水哦！ 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。V（azgm66）
