鱼骨250克, 白菜适量, 色拉油适量, 细盐适量, 胡椒粉适量, 青蒜适量
1 备白菜，鱼骨。
2 热锅加油，将鱼骨蒜头下锅。
3 煎至鱼骨外表微有酥黄感。
4 另起汤锅加水煮开，将煎好的鱼汤下锅。
5 高档火煮至汤底开，并煮至汤底微成奶白色。
6 加入白菜。
7 煮至白菜熟透，加入适量细盐。
8 加入适量胡椒粉。
9 并火加入青蒜即可。
10 一份浓香的鱼骨菜汤完成。
鱼骨鱼头在煎制后再煮，这样子鱼汤才会鲜美。
