原料
无盐黄油80克, 糖粉50克, 全蛋液20克, 低筋面粉140克, 无盐黄油40克, 低筋面粉66克, 可可粉4克, 全蛋液10克, 糖粉24克
步骤
1 将无盐奶油在室温放软后，搅拌成奶油状
2 往黄油中加入糖粉，拌匀
3 加入蛋液，拌匀
4 加入低粉，拌匀后，用手辅助做成重量相同的两个面团
5 与原味部分操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入
6 取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条
7 将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片
8 将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条
9 将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10 将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条
11 用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12 烤箱预热至160度
13 在烤盘上垫好烘培纸，将饼干坯放入其上
