原料
黄油100克, 糖粉60克, 鸡蛋1个, 香草精3滴, 低筋面粉120克
步骤
1 将黄油室温软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打到稍稍发起（颜色稍稍发白）
2 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，过筛网后待用
3 在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，充分混合
4 随后分几次筛入低筋面粉、香草精（粉）、继续搅拌均匀制成面糊
5 在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤花袋和花嘴把制好的面糊挤成饼状（饼和饼之间要留足够的距离）
6 烤箱提前预热180度，10分钟。入烤箱上下火15分钟。
小技巧
1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。 2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软， 3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。 4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。
