酸奶面包的做法 0

原料

酸奶130克, 金像高筋面粉200克, 美玫低筋面粉50克, 全蛋液30克, 蜂蜜10克, 细砂糖50克, 即溶酵母3克, 盐3克, 黄油20克

步骤

1 将所有材料混合,揉成扩展有面团。将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵,面团发酵至2倍大,用食指沾点面粉插进面团,插出的孔不回缩即发酵完成

2 将发酵好的面团分割成4等份,排放在小烤盘上。将小烤盘放进烤箱内,开启烤箱的发酵功能,最后发酵约40分钟

3 预热烤箱,上火190度,下火180度烘烤,将小烤盘放进烤箱的中下层。 烘烤约25分钟,取出倒网架上晾凉即可

小技巧

烤箱:COUSS CO-3501

烘烤:上火190度,下火180度,中下层,25分钟

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