原料
鸡翅适量, 盐适量, 麻辣炸鸡粉适量, 料酒适量, 十三香适量, 胡椒粉适量, 葱姜蒜适量, 鸡蛋适量, 面包渣适量, 面粉适量
步骤
1 鸡翅洗净用牙签扎些孔
2 入沸水中焯水至七，八成熟，捞出
3 入盐，料酒，麻辣炸鸡粉，葱姜蒜末，胡椒粉，十三香，腌制一小时
4 打好鸡蛋液，面包渣（没有面包糠，用的面包片，入冰箱冷冻几小时，取出捏成碎渣ok，面粉
5 将腌制好的鸡翅一个一个的入面粉中，均匀的裹上面粉
6 再一个一个的裹上一层蛋液
7 再裹上一层面包渣
8 锅中入适量油五成热，入鸡翅中火炸至金黄捞出控油ok
9 外酥里嫩
10 麻辣香脆
11 在来一张
小技巧
美味就这么简单。注意的是，顺序别乱了哦。油也不能太热。要不面包渣一下就糊了也会四散的！~
因为鸡翅焯过水，所以不用炸太久
