面粉200g, 鸡蛋5个, 蜜红豆50g, 牛奶适量, 白糖80g, 植物油30g
1 将蛋白蛋黄分离。
2 蛋黄中加入适量牛奶，20g白砂糖，植物油搅拌均匀。
3 筛入面粉搅拌，加入蜜红豆。
4 蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至硬性泡沫。
5 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌。
6 倒入容器，稍微震一震。
7 烤箱预热180摄氏度，上下火，约30分钟。
