全蛋液: 30g, 蜂蜜: 10g, 糖粉: 25g, 盐: 1g, 低筋面粉: 90g, 小苏打粉: 2g, 红豆泥: 180g, 核桃: 30g, 抹茶粉: 1g
1红豆泥均匀分成15g/个
2包入2颗核桃,搓圆
3糖粉过筛,加入蜂蜜、盐,再将全蛋液加入拌匀
4低筋面粉、小苏打粉、抹茶粉过筛
5拌匀成面团,静置松弛20分钟
6将面团分成13g/个
7蘸少许手粉,将面团捏成圆皮
8包入内馅后搓圆
9放入烤盘蘸少许蛋液于顶部
10放入烤箱中上火180℃、下火150℃烤约20分钟