原料
花蛤: 500g， 姜片: 10片， 姜丝: 若干， 蒜片: 6个， 葱: 若干， 各种小尖椒: 6个， 酒: 半听， 豆瓣酱: 一大勺
步骤
1将买来花蛤用盐水浸泡15分钟，为了让它把沙子吐干净了
2泡花蛤时候将配料如图准备好，该剥剥，该切切。
3煮一锅水，等水开放入姜片和花蛤
4煮两分钟后捞出，千万别煮时间长了，肉质容易老。
5重新起锅，入油，葱，姜丝，蒜片，豆瓣酱，辣椒翻炒。
6出香味放入花蛤翻炒
7这时候放酒！半没花蛤就可以，盖锅盖。2分钟。
8之后翻炒几下出锅！吃着根本停不下来！
小技巧
花蛤买来块吃，千万别搁著。我第一次买泡了一晚上第二天才吃。吃完当天这酸爽，去厕所根本停不下来～～
