汉堡包 0

原料

高筋面粉: 180g, 中筋面粉: 70g, 安琪酵母: 2、5g, 糖: 20至30g, 盐: 3g, 黄油: 30g, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 120g, 鸡蛋腿肉: 8片, 生菜叶: 适量, 蕃茄酱、沙拉酱或黑椒酱随自己的口味:

步骤

1把除黄油后的所有材料和成团后再加黄油,这步我是用面包机完成的,然后发酵到两培大后分成8分后搓圆刷上蛋水液撒黑芝麻。

2刷蛋液水,撒芝麻后放烤箱加一碗热水进行第二次发酵

3这是二次发酵好的样子

4发酵好后200度烤15-18分钟,自己掌握上色程度,可盖锡纸。

5我的是第二天当早餐的,面包中午片成两片后中间夹鸡肉片跟靑菜,鸡肉先腌上烤料第二起来煎熟。

相关菜谱