原料
胡萝卜: 一根, 鸡蛋: 两个, 生姜: 一片, 面粉: 适量, 盐: 半勺, 水: 适量
步骤
1这是两个人的量,一人可减半。天气凉了,所以放了一片姜,不喜欢的不放,也可葱花代替。
2胡萝卜刨丝,生姜切沫。放适量的盐,鸡精。打入鸡蛋。
3搅拌均匀后加入一碗面粉,继续搅拌。
4如此之后边加水边搅拌,至糊糊状可在筷子上停留为佳。
5平底锅烧热,改小火,几滴油,倒入一大勺面糊,用小勺摊平。
6等一分钟反过来的样子,也可以多等一会以不糊为准。
7成品,结束。可以继续上面步骤了,再来一个!
小技巧
①小火少油 ②多翻面好掌握火候