原料
紫薯泥-馅: 200克， 高筋面粉: 250克， 玉米面粉: 20克， 蛋液: 25克， 酸奶: 160克， 糖: 20克， 盐: 2克， 酵母: 3克
步骤
1馅料制作:紫薯蒸熟去皮压成泥， 趁热按自己喜甜度混入砂糖，炼奶，玉米油搅拌
2①提前用1升全脂奶，1克酸奶菌粉，面包机选择酸奶健发酵成酸奶，取160克备用。 ②面包机中放入材料，倒入酸奶，启动和面程序一次，再启动低糖面包程序一次，
3②面包机中放入材料，倒入酸奶，启动和面程序一次，再启动低糖面包程序一次，
4③后油法将面团揉至完全扩展，面包机内发酵2倍大
5④取出排气整形，将面团分成2份，
6分别擀成大长方形，收边处稍薄，面团三分之一处放入紫薯馅，将面团包裹馅料，
7⑤然后面团的三分之二，拍些许面粉，切割细条，分别分离一下
8⑥由上至下顺着卷，收口向下粘合
9⑦将整形好的面胚码到烤盘中进行2发 ⑧发至1.5倍大后，表面刷蛋水液
10⑨烘烤175度，上下管18分钟即可
11用酸奶代替液体做面包口感特别清爽，并且增加松软度，
12有机玉米面的高纤给身体健康加分，紫薯好吃颜值也高，甜度可以随个人喜好增减。
