原料
鸡蛋: 10个， 蒜: 100g， 辣椒: 100g， 水: 1L， 酱油: 200-250ml， 砂糖: 4勺， 糖稀: 2勺， 焦糖: 少许
步骤
1准备食材。
2蒜切至薄片。（将鸡蛋洗净放入锅中加入少许盐和食醋，煮熟后放入冷水中投凉去壳）
3每个辣椒穿孔4-5个左右。
4锅内放入水、酱油、砂糖等煮开。
5煮开的酱汁中放入蒜片煮至1-2分钟捞出。
6酱汁重新煮开后放入辣椒煮至2-3分钟捞出，辣椒如果长时间煮色泽会发生变化。
7放入鸡蛋中火煮至30分钟左右。
8鸡蛋上色后关火捞出并放凉。
9保鲜盒内放入辣椒、蒜片和鸡蛋后再撒入酱汁。
10酱鸡蛋完成?。
小技巧
煮酱汁时放入蒜和辣椒，蒜香和辣椒香会渗入到酱汁中，酱鸡蛋会更加美味哦(o^^o)。
