原料
鸟蛋: 10-15个, 菠萝: 1个, 醋: 5勺, 糖: 4勺, 淀粉: 少许
步骤
1冷水煮蛋,水开5分钟,捞出冷水泡上。剥掉蛋皮
2菠萝去皮切块,最好形状似三角形好看。
3少量油热锅,放入鸟蛋,稍微的让它煎炸下,同时不停的摆动锅,尽量得让它全面受热,这样看起来好看
4加入菠萝伴炒,过小会,加入醋 糖 和少许盐,少量淀粉兑水,等快炒熟时加入,尽量翻炒,让淀粉兑水尽量接触每件食物。
5快速装盘,如果要菠萝块有嚼劲的,可以厚块点
鸟蛋: 10-15个, 菠萝: 1个, 醋: 5勺, 糖: 4勺, 淀粉: 少许
1冷水煮蛋,水开5分钟,捞出冷水泡上。剥掉蛋皮
2菠萝去皮切块,最好形状似三角形好看。
3少量油热锅,放入鸟蛋,稍微的让它煎炸下,同时不停的摆动锅,尽量得让它全面受热,这样看起来好看
4加入菠萝伴炒,过小会,加入醋 糖 和少许盐,少量淀粉兑水,等快炒熟时加入,尽量翻炒,让淀粉兑水尽量接触每件食物。
5快速装盘,如果要菠萝块有嚼劲的,可以厚块点