漳州肉粽 0

原料

糯米: 3斤, 三层肉: , 葱头: 150g, 虾米: 150g, 香菇: 150g, 萝卜干: 100g, 酱油、白糖、味精、盐: 若干

步骤

11、 葱头炒香,装碗;

22、 虾米炒香,装碗;

33、 三层肉炒香,加入香菇,炒香,加入萝卜干,炒香,加入1和2,炒香,加酱油、白糖、味精、盐等调料,装碗;

44、 以上炒肉的油留锅里,加入洗净沥干的糯米,加酱油、白糖、味精、盐炒香,装碗;根据个人喜好,糯米可加一些黑糯米,我是2斤半白糯米,半斤黑糯米,再加一小把麦仁。

5开始包

6约可包36个粽子,分三锅,压力锅煮,水开后关最小火1小时熟。粽叶绑绳要提前泡好。

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