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原料
高筋面粉: 250克, 低筋面粉: 250克, 三文里娜粉: 75克, 酵母: 5克, 水: 315克, 蜂蜜: 10克, 橄榄油: 8克, 水果: 你开心就好, 奶油: 怕胖的换酸奶,怕瘦的换果酱, 乐葵神奇汉堡模: 一套4只装, 烤箱温度: 180度,10分钟
步骤
1将事先准备好的食材放入搅拌盆中,混合均匀,揉和成团
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2将面团放入盆中,封上保鲜膜,发酵至2倍大小。
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3将发酵好的面团取出,排气,并分割为4个大小为25克的面团,揉搓成圆,再进行松弛。(我就拍了两个。。。)
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4用擀面杖将面团擀开,分别放入模具后,再用叉子在上面叉上小孔。
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5放入模具进行烘烤,出炉后,在薄饼上放上奶油和水果即可。
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6最后就是欢乐的朋友圈拉仇恨Showtime!这个你们比我懂吧?
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小技巧
注:因为Alex经常制作的是250克的面粉量,可以拿来制作三个约10寸大小的意式薄饼披萨,这次的四款迷你比萨用的就是剩余的面粉量来制作的,每个面团约25克。