原料
绿豆: 500克， 红小豆: 350克， 白糖: 240克， 大豆油: 80克， 炒熟糯米粉: 80克， 水: 若干
步骤
1洗净绿小豆、红小豆，分别加水浸泡！我第一次做，都浸泡一夜！原方说绿小豆浸泡12小时以上脱皮，红小豆浸泡四小时以上！但是我只浸泡没有将绿豆脱皮！都是能吃的东西！脱皮很费力气！所以没必要脱皮！
2第二天早晨将泡绿豆的水与绿豆、泡红小豆的水与红小豆分别放进电饭锅和多星锅中煮1个小时左右！豆开花软烂为止！水多加点都靠进豆里面烤干了！
3将红小豆用擀面杖碓成泥糊！然后再放进锅里用小火加白糖炒干！我大约加120克糖！多点少点都行！我给的克数都是大概数不那么精确！然后搓成一个个小豆馅团！放凉备用！
4将煮绿豆的水靠干、绿豆软烂此时关火！趁热用勺子压成泥糊！非常好弄这步！然后将绿豆泥放进多星锅小火不停翻炒，少量多次加入大豆油、白糖！其他方子里面加麻油、黄油、玉米油、花生油的都有！绿豆泥炒至黏稠时加入炒熟的糯米粉！炒至绿豆泥不沾锅和铲时就炒好了！盛出来凉凉不烫手即可包馅！
5最后就是包馅了！我的一个绿豆糕包好后大约25克左右！每包好一个压平压模具！这些都是随自己的喜好怎么开心怎么做！然后尽快吃完！通常放冰箱冷藏保质期是2-3天！
6豆糕摆放太紧压得太实成容易彼此粘破！所以最好分开不要压得太紧！要不破了不好看还露馅了！
小技巧
绿豆糕自己吃我认为没必要脱皮、过筛！我做的这款感觉很细腻香甜！也许有人说粗糙口感！但是没有那么明显！另外用量不是上秤称量的！是用量杯量勺大约量的！油是目测的！家人都爱吃这就足够了！熟制糯米粉有水蒸和炒制两种！我是没放油干炒的糯米粉！在无油无水的干净锅内炒至颜色变深好香就好了！加这个是为了绿豆不爱散能成团好包馅！还有红小豆我是用擀面杖碓成泥糊的这个步骤很累！有个方子说用保鲜袋装好擀成泥糊！当然也可以用搅拌机、榨汁机！
