原料
牛排.A: ， 牛排: 2块， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 牛排.B: ， 黄油: 10克， 蒜片: 半只， 糖: 1勺， 红酒: 半杯， 酱油: 2勺， 水淀粉: 1勺， 沙拉.C: ， 藜麦: 半碗， 菠菜: 5根， 胡萝卜: 半根， 小南瓜: 4分1， 小黄瓜: 1根， 番茄: 1个， 杏仁: 适量， 沙拉.D: ， 蜂蜜: 2勺， 柠檬汁: 半个柠檬， 红酒: 2勺， 酱油: 1勺， 黑胡椒: 少许
步骤
1A. 牛排洗干净，用厨房用纸吸干牛排表面的水分；牛排放在碟子上，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制半小时。
2利用中间空档的半个小时，可以准备沙拉。
3C. 藜麦洗干净，倒锅里加水满到刚好盖过藜麦的面，煮10-15分钟至水收干； 菠菜洗净切段，开水烫30秒捞出晾凉，用厨房用纸包住，挤干水分； 胡萝卜和小南瓜切条状，烤箱190度烤20－25分钟（也可以切细丝生吃；开水烫熟）； 小黄瓜和番茄切块； 杏仁切碎（也可以用杏仁片）； 用大碗装入C部分准备好的材料；
4D. 材料混合，调匀；倒入准备好的C部分大碗里，拌匀； 沙拉在大碟子上摆好盘；
5B. 平底锅热锅下黄油，放蒜片炒至焦黄，下牛排；牛排煎至单面焦黄，倒红酒，盖锅盖10秒，再翻面盖10秒；两面煎熟，个人觉得熟成程度合适了就出锅装盘； 平底锅剩下的红酒肉汁加入糖、酱油、水淀粉，煮至汤汁浓稠即可，用小汤勺浇至摆好盘的牛排上。
6完成.
小技巧
主要还是结合个人口味和习惯啦～
