原料
牛肉: 适量, 土豆: 适量, 花椒: , 大葱(洋葱更好哦): , 姜: , 豆瓣酱(豆豉): , 料酒: , 酱油,香油,花生油: , 盐: , 面粉: , 水: , 固体酵种:
步骤
1温水调固体酵种,和面,揉成光滑面团,放在温暖环境下醒发两倍大
2牛肉冻硬切丁
3葱姜切沫,料酒,豆瓣酱,酱油,盐,花椒提前用水煮好,我来不及了,用热水泡的,以上材料放进牛肉丁拌匀,然后加花生油和香油拌匀
4土豆切丁,切的小一点容易熟
5将切好的土豆丁加入调好的牛肉馅,拌匀后用保鲜膜封好腌制
6将发好的面切成小剂子,擀成圆片就可以包啦
7烧开水,入锅蒸25分钟,关火闷五分钟就可以出锅啦
8好吃