原料
土豆: 1个， 红薯: 30克， 熟火腿: 35克， 马苏里拉奶酪丝: 40克， 大葱: 半根， 黑胡椒粉: 适量， 欧芹粉: 1大勺， 盐: 适量
步骤
1主料
2土豆洗净，切大片
3同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟
4出锅，稍凉
5去皮
6火腿切碎丁
7大葱洗净切葱花
8将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥
9盐用少量清水化开
10倒入土豆泥中搅拌均匀
11加入黑胡椒粉
12加入欧芹粉
13拌匀
14加入火腿丁，拌匀
15红薯切丁，拌匀
16加入葱花，拌匀
17放入焗盘
18撒上马苏里拉
19放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-15分钟
20表面上色，出炉
小技巧
如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。 配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。
