原料
豆腐: 1块， 草鱼: 两大块， 姜: 一小块， 葱: 1根， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 蚝油: 1勺， 盐: 2克
步骤
1把豆腐切块，姜切丝，葱切段
2鱼肉用料酒和盐腌制三十分钟，去除腥味的同时可以紧致鱼肉
3锅里放油下姜出香味把鱼块放进去煎到固型捞起来，锅里剩下的油煎下豆腐，出香味，就把鱼块和葱一起下锅，放生抽蚝油一点开水中火烧，等到汁水收干后就可以出锅了，如果喜欢汁多点的可以酌量增加开水和生抽。
小技巧
鱼一定要先腌制，不然会太腥，我上面做的是一人份，如果多人吃觉得用料方面要把握好哦～
