草莓海绵蛋糕 0

原料

全蛋: 4个, 砂糖: 110g, 低粉: 120g, 黄油: 40g, 草莓: 15个, 开心果: 12颗, 搅打奶油: 600ml, 细砂糖: 50g

步骤

1全蛋加入砂糖

2轻轻打散

3隔水加热到38°,拿出蛋盆

4打发形成缎带状,或者牙签插进一半不到

5分次筛入低粉,切拌

6黄油牛奶叮化

7直线倒入面糊,切拌

8倒入模具,立即放人预热180°烤箱,烘烤18分钟

9烘烤上色后,倒扣散热

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