原料
中筋面粉: 125克， 低筋面粉: 125克， 水: 110克， 黄油: 20克， 蜂蜜: 20克， 中筋面粉: 40克， 低筋面粉: 60克， 黄油: 50克， 蜂蜜: 10克， 玫瑰花酱: 165克， 椰蓉: 10克， 蜂蜜: 10克， 糯米粉: 40克
步骤
1玫瑰花酱，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入干净的盆里
2戴上一次性手套混合均匀，放冰箱冷藏备用
3油皮的所有材料放入面包机，启动和面程序，时间20分钟
4和面完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时
5油酥的材料混合，戴一次性手套慢慢把面团揉好
6油酥做好盖上保鲜膜放一边备用
7玫瑰花酱的馅儿平分成11个，稍稍搓圆放一边备用
8用油皮把油酥包起来，收口朝下捏紧
9把面团擀成一张大而薄的面皮
10像叠被子那样叠成3折的面皮，步骤9和步骤10重复3次
11最后擀成一张大的饼皮
12面皮从下往上卷成一个长条的面团，为了方便拍照，我放成了U型
13面团平均分成11份
14取一个面团压扁
15像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去
16包好以后捏紧，收口朝下
17所有的面团包馅以后放烤盘里轻轻压扁（如果用金盘就不用垫油纸）
18给所有的面饼刷上一层蛋液，同时预热烤箱160度
19整盘面饼放入烤箱160度烤40分钟，上色后及时加盖锡纸
20出炉后放凉，上色很均匀
21用手掰开一个看了下还不错，里面的馅儿很馋人
小技巧
1.喜欢饼儿像蛋黄酥那种口感的，可以用蛋黄酥的步骤来做 2.饼皮跟馅料的比例是5：2，可以根据自己的喜好调整 3.玫瑰花酱除了跟椰蓉搭配，还可以根据自己的喜好任意搭配
