原料
虾: 若干， 新鲜番茄: 3个， 番茄罐头(可无): 1罐， 草菇: 若干， 青柠: 2个， 柠檬叶: 2-4片， 香茅(可无): 1根， 南姜: 少许， 大蒜: 一头， 香菜: 2根， 椰子水: 1升， 小米椒: 4-6个， 冬阴功酱料: 适量， 鲜奶油(可无): 适量
步骤
1准备工作：番茄切块、鲜虾洗净去头(不去也可以)、草菇切片、姜蒜切片、小米辣切圈、香菜洗净切段。
2小锅加入适量水(椰子水更好)、番茄罐头和切块新鲜番茄、柠檬叶、香茅小火熬煮15分钟。待番茄煮化后加入冬瓜阴功酱料继续煮10分钟。
3在大锅中加入椰子油(或橄榄油)姜蒜煸炒鲜虾，虾壳呈红色后(不必全熟)将小锅内的汤汁全部倒入大锅。
4加入小锅汤汁后再加入适量椰子水，中火煮沸后加入蘑菇、小米辣。
5蘑菇煮软后加入50ml鲜奶油使汤汁更加浓郁。最后加入香菜、挤入柠檬汁出锅。
6铛铛✨✨✨刺激味蕾的冬阴功就做好啦。
小技巧
?一定要鲜虾! 虾仁不可以哦 没有鲜味。 冰冻鲜虾也可以, 虾头可去可留不影响口感 ?喜欢贝类的还可以加入蛤蜊 ?青柠可以依据口味增减用量 总之越多越有东南亚风味啦~ ?熬汤尽量使用椰子水 会使汤汁口感更鲜甜 ?喜欢浓郁口味的可以加入适量鲜奶油熬煮
