原料
楮树花: 适量, 鸡蛋: 1个, 面粉: 适量, 葱、蒜、青椒: , 香叶、茴香、干辣椒: , 糖、醋、酱油、蒸鱼豉油: , 食用油:
步骤
1新鲜采摘的楮树花,春季市场也有卖。
2清洗干净,控下水滴,加一个鸡蛋搅拌均匀,让楮树花吸收
3倒入适量面粉搅拌,可以分几次倒入面粉
4每粒楮布几也就是楮树花沾满面粉
5垫蒸布,入蒸屉。冷水蒸15分钟左右。中间可打开锅盖搅拌一下,让楮树花粒粒分明。
6准备蘸料!青椒蒜葱切碎置碗中备用。倒少许蒸鱼豉油,糖醋。干辣椒少许放碗中。
7锅中热油,加干辣椒,香叶,茴香,出香味后热油泼于调料碗中。看个人口味可再添加生抽。
8蒸楮树花时间到取出。
9将调好料汁与蒸菜拌匀或者蘸食都可以!气味清新,口感特别的土布揪儿就做好啦!
小技巧
蘸料口味可以自己调节,加入自己喜欢的味道!随意发挥啦!