冬瓜丸子汤 0

简介

自从前日发表了一篇：“为吃而做还是为做而做”的疑问之后，有人给出我一句评论，说：女孩子不要为了追求做个贤妻良母去做美食，而要为了兴趣和爱好去做，做饭也是一种时尚。不知道谁这么有才，升华了俺们这帮围着锅台转的主妇！俺不想认真地去做个贤妻良母，善煮完全是逼出来的，不做，吃啥？两个人整天你哝我哝能哝饱了肚子不？我估计再热烈的感情早晚有一天也会浓缩成油盐酱醋，婚姻生活的精华提炼成了咕嘟在火炉上的那一锅浓汤，辣苦甜酸百味众生。一男一女最激情的时刻应该是在餐桌旁，咂著刚啃完肉骨头的油嘴打着饱嗝相视而笑。有人这样说以后再下厨房好似真变的美滋滋儿滴，围上美丽的花围裙，五颜六色的蔬菜把玩在手里，心里念叨著：俺正玩时尚呢！一道美味的菜出炉，像个魔法师！【冬瓜丸子汤】——爱美的女孩子们要多多的吃，越吃越瘦！

原料

肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

步骤

1.冬瓜去皮，切片备用； 2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲； 3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧； 4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

小技巧

关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。 这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。