原料
长条?: 1个， 猪五花肉: 50克， 面酱: 10克， 生抽: 4勺， 老抽: 2勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 多半勺， 糖: 适量， 八角: 4个， 花椒: 1小撮儿， 干辣椒: 4个， 香叶: 2片， 蒜片: 1撮儿， 姜末: 1把， 葱花: 2撮儿， 芹菜末儿: 1撮儿， 水淀粉: 适量
步骤
1五花肉切丁，1勺老抽2勺生抽腌20分钟
2?切丁放少量盐杀杀，这样少吃油
3姜末蒜片葱花备好
4这些料在油热的锅里爆香，取出，成底油
5底油放葱姜蒜爆香，放五花肉，炒出油
6放入茄丁，➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺料酒➕多半勺蚝油➕适量白糖，再加适量温开水没过茄丁，中火咕嘟...
7锅里咕嘟的时候，切葱末儿和芹菜末儿
8汤汁减少，咕嘟二十分钟水淀粉收汁，关火。
9面条煮好过凉水捞出，放入茄丁卤子，➕葱末儿芹菜末儿，另一锅热油，入花椒十几粒，炸得花椒油，除花椒，热油浇面...
10拌匀，美的不行不行的了啦～～～～
小技巧
1.无需放盐 2.晚上少吃，会...长肉?
