原料
猪蹄: 1只， 黄豆: 一小碗， 冰糖: 适量， 葱结: 两个， 姜: 5片， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 桂皮: 1块， 八角: 个， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 3勺
步骤
11.黄豆提前泡发 2.猪蹄切好开水焯去多余血沫 洗净 3.猪蹄放至盆中，加料酒、生抽、老抽、盐 研制20分钟 4.平底锅（炒锅亦可）热油放糖，融化后放入猪蹄翻炒一到两分钟，加入大料炒出香味。
25.加入晾干水的黄豆翻炒至黄豆上色。
36.将猪蹄、黄豆、姜片、蒜瓣、大料，葱结、冰糖放入电饭煲，加水与猪蹄齐平，炖煮3-4个小时。（这一步也可使用高压锅，炖锅等）
47.拿出葱结，开吃啦～
小技巧
炖煮时间可以根据个人口感喜好进行调节哦～
