原料
鲜虾: 12—15只， 胡萝卜: 一小块， 青菜（嫩菜心）: 三四个， 香葱: 两棵， 馄炖皮: 50个左右， 香菜: 半棵， 紫菜: 一小块， 虾皮: 一小勺， 盐: 适量， 香油: 适量， 宝宝酱油: 适量， 柴鸡蛋: 一只， 淀粉: 20克， 黑芝麻: 数颗
步骤
1把虾洗干净，用牙签剔除虾线，用料理机打成泥。
2把胡萝卜擦丝，用开水焯一下水，剁碎；青菜焯水，剁碎。
3把剁碎的胡萝卜、青菜、香葱放入虾泥中搅拌均匀，并放入适量的盐、香油、宝宝酱油、一个柴鸡蛋、淀粉，继续搅拌均匀，如果觉得有点稀，可以再加一些淀粉。
4把提前买好的馄炖皮准备好，就可以包馄炖了！
5放一勺馅料在馄炖皮中央。
6对角对折馄炖皮，然后把馅料周围的馄炖皮捏紧。
7向上翻卷。
8捏住两边的面皮交叉，并捏紧。
9反过来，把这边的面皮也捏紧，以防下锅煮的时候露馅。
10把洗净的黑芝麻在馅料里沾一下，沾到小鱼眼睛的位置。 大功告成。
11锅里放水、水烧开，放馄炖，馄炖漂起来，关火，加盖焖两三分钟。
12然后把馄炖连汤倒入准备好的料碗里。在碗里我放了一些香葱、香菜、紫菜、虾皮、香油、盐和宝宝酱油。
13一只只有着黑色眼睛的小鱼馄炖在汤盆里游荡，还有小虾和水草相伴，好不热闹！
14宝宝正好回来了，看到可爱的小鱼馄炖，大口大口的吃起来、吃完五个馄炖，依然意犹未尽！……
小技巧
1、馅料不能太干、也不能太稀。太干，馅太散，不好吃，太稀了，不好包，还容易煮烂。 2、煮的时间不能太长，漂起来三四分钟即可，怕不熟可以加盖再焖一会。
