原料
牛肉: 800g， 葱段: 少许， 姜片: 3-4， 生抽: 3勺， 白糖: 40g， 盐: 5g， 老抽: 1勺， 蚝油: 2勺， 黑芝麻: 若干， 海苔碎: 若干
步骤
1牛肉切薄片备用
2牛肉冷水下锅 开锅后撇去血沫 捞出牛肉
3高压锅放葱姜片 加入焯好的牛肉 并加入适量之前的牛肉汤 没过牛肉即可 高压锅保压15-25分钟
4压好的牛肉用擀面杖初步擀碎 之后用手再撕一下 放入面包桶
5倒入之前和好的酱料 放入面包机 肉松模式下1个小时 然后 倒入芝麻 海苔碎 再重新进入肉松模式...继续选定工作一小时
6传说中自制的肉松就做好了
小技巧
1.放入面包机后可以不时打开看一下状态 然后尝一尝 根据自己的口味添加调料.... 2.如果没有肉松模式 可以选择果酱那一栏 根据实际情况来调整时间 我是选择的肉松模式 进行了两个流程 2个小时 中间可以打开翻一下 能加快烘干速度 受热均匀 3.高压锅里剩下的汤可以用来当高汤 4.海苔出锅前半小时再放 不然肉太潮湿会变成一团
