原料
鸡腿: 8只, 南乳汁: 3勺, 啤酒: 一瓶, 姜丝: 适量, 白糖: 少许, 老抽: 少许
步骤
1先将鸡腿洗净,放开水中汆至外皮翻白,捞起。
2起油锅,油七成热时,先放姜丝炝锅,再把鸡腿倒进去炒。
3炒至七分熟时,将啤酒倒入锅中,将鸡腿淹住。开小火焖煮。
4焖煮二十分钟左右,能用筷子戳通鸡腿肉,说明鸡肉已烧软。加入南乳汁。加入白糖、鸡精调味,老抽着色。收干汁水,盛盘。
鸡腿: 8只, 南乳汁: 3勺, 啤酒: 一瓶, 姜丝: 适量, 白糖: 少许, 老抽: 少许
1先将鸡腿洗净,放开水中汆至外皮翻白,捞起。
2起油锅,油七成热时,先放姜丝炝锅,再把鸡腿倒进去炒。
3炒至七分熟时,将啤酒倒入锅中,将鸡腿淹住。开小火焖煮。
4焖煮二十分钟左右,能用筷子戳通鸡腿肉,说明鸡肉已烧软。加入南乳汁。加入白糖、鸡精调味,老抽着色。收干汁水,盛盘。