原料
鸭肉: 1只， 姜: 50克， 红酒: 1瓶， 盐: 适量
步骤
1鹅妈妈锅内放入姜蒜煸炒，炒香！
2倒入焯水后的鸭肉，翻炒！鹅妈妈锅导热均匀,温差小，炒鸭肉很快就能祛除多余水分！
3鸭肉炒金黄，出油就可以倒入红酒了！
4红酒刚好莫过鸭肉即可，大火烧开，中火盖上盖子微压！
5微压到差不多收汁约20分钟撒上葱段和香菜即可出锅！
6冬季鸭子肥，鹅妈妈锅能够迅速逼出更多油，多余的油不要！
7简单又快，而且非常香软，酒香肉香充分融合，肉质紧实而且细嫩，往往真正的美味佳肴并不需要太多的调料，简单食材搭配，一口锁住营养锁住健康的好锅即可！
