薄荷绿豆汤 0

Name: 薄荷绿豆汤
Cuisine: 中餐
Ingredients: 绿豆; 冰糖; 薄荷叶

简介

QQ上一小妹妹问俺：姐姐，绿豆怎样煮好吃？　　其实，俺以前煮绿豆，搀点百合就高压锅一压，搁点糖，冷藏一下，就呼哧呼哧吃了其实，煮绿豆也有小窍门．这样煮出来的绿豆，烂的快，不仅省时省力而且还省电省煤气要想绿豆煮起来烂的快，其实很简单很简单．１．煮绿豆时，要想烂的快，千万不能提前用水泡，而是待开锅时兑入几次凉水，被凉水＂激＂几次，绿豆很快就开花变烂了２．绿豆在铁锅里炒个十分钟再煮，也能很快煮烂，但千万别炒焦了，那样再烂味道就不赞了３．最容易就是高压锅帮忙了，可有的筒子怕高压锅那＂辟辟＂的声音，感觉要爆炸．而且高压锅煮到什么程度你不能随掀随看．新手还是建议采用第一条　　４．绿豆洗净，沥水，放冰箱冷冻后再煮，绿豆也很容易煮烂，原理跟第一条差不多。

原料

绿豆，冰糖　，薄荷叶

步骤

1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下＂煮饭键＂　　　　　 2.开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。　　　　　 3.连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。 4.新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。　　　　　 5.盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏．想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。