原料
鹅: 只， 盐: 克， 黑胡椒: 勺， 蓝莓酱: 克， 黄油: 克， 蓝莓: 克， 草莓: ， 淀粉: 勺
步骤
1开始前 点一个香薰蜡烛 放一首你爱的音乐 想一个你最爱的人 或许再打开你私藏很久很久的某瓶红酒 当然还有你的小心肝儿 不管雾霾还是晴天 咳嗽和感冒也不能打败你的味蕾 准备好满满心意
2将新鲜鹅肝解冻
3鹅肝加黑胡椒粉和盐 放入冰箱（保鲜模式）腌制10—15分钟
4趁这个时候 可以拿出你爱的水果简单的摆个盘 不过鹅肝最好的搭配当然是蓝莓
5给你的水果上撒一点糖霜 会更甜
6摆盘差不多搞定的时候 把鹅肝从冰箱里拿出来 轻轻的裹一层淀粉或者面粉 此处白叔用的是淀粉 冷藏后的鹅肝更容易操控 把淀粉裹匀即可 温柔点 鹅肝较脆弱
7这个时候就可以下锅了 把火调整到中小档 一小勺黄油 等他慢慢融化 慢慢的
8把鹅肝轻轻放入锅中 火不要变化 等一面煎成金黄色 慢慢翻面
91分钟左右 当整个鹅肝变成金黄色 就可以出锅了
10放入事先准备好的盘子里 给鹅肝淋上一些蓝莓酱 倒上红酒 享受它入口即化
