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原料
高筋面粉: 275g, 鸡蛋: 1只, 牛奶: 140g, 橄榄油: 15g, 冰糖粉: 20g, 盐: 2g, 酵母: 4g, 煮熟红豆: 随意
步骤
1将所有材料倒入面包机(先液体,后粉类),启动和面程序30分钟。
2和好面团放入保鲜袋冷藏发酵12小时!晚上放冰箱,早上用刚刚好!
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3将发酵好的面材排气,整形装入土司模!
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4土司模上套保鲜袋温暖地方进行二次发酵。我是放在暖气上,大约2小时!
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5烤箱180度上下火预热5分钟,土司表面刷蛋液!
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6入烤箱中层,180度15分钟,调至150度20分钟。根据土司颜色调整温度!
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7完美脱膜,先来一口尝尝!在烤的时候直接烤了红薯和南瓜,丰盛的早餐0k了!
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小技巧
因为放的冰糖粉不是特别甜,喜欢甜的可以适量增加,也可以用其他糖代替!