原料
茄子: 1只， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 辣椒粉/酱: 酌情适量， 橄榄油: 酌情适量， 生蒜粒: 3片
步骤
1将烤箱加热到200摄氏度 茄子一切两半 表面划方格 方便入味 注意深度 不要刺破茄子皮
2表面喷上橄榄油 放入烤箱 烤制15分钟
3生蒜瓣切成小粒待用 调料加少许温水化开 加入生蒜粒 制成调味汁
415分钟后 取出茄子 在茄子上倒入调味汁 让调味汁流动 覆盖均匀 表面再加少许橄榄油 放入烤箱 再烤制15分钟
5完成
小技巧
茄子选胖而又肉的大茄子比较好 如果要用小一些的茄子入菜 烤制的时间会少一些 如果有日式照烧酱 可以用它代替蚝油 也是非常美味的
