原料
二刀肉: ， 蒜苗: ， 大头菜: ， 家常豆瓣: ， 豆豉: ， 老姜: ， 大红辣椒: ， 植物油: ， 盐:
步骤
1二刀肉加姜片煮熟（也可加入萝卜片就变鲜美的萝卜汤），切薄片，蒜苗大红辣椒切段，大头菜切片
2锅内放少许植物油，加入肉片炒至微卷，加入大头菜，豆瓣，豆豉炒香
3加入红辣椒，蒜苗大火翻炒，入少许盐调味，迅速出锅~
4大口吃吧~
小技巧
1豆豉，豆瓣，大头菜都很增香，所以这个下饭，你懂的~ 2二刀肉比五花肉更瘦，就看你喜欢哪种了~ 3我家做的豆瓣不太咸，所以最后加点盐调味，如果用郫县豆瓣就不用了。豆豉豆瓣都很咸。 回锅肉的兄弟盐煎肉菜谱在此：
