原料
蹄膀: 一只， 盐，十三香，蜂蜜，柠檬: 一些， 芦笋，辣椒: 一些， 啤酒: 一瓶
步骤
1蹄膀洗净，放进锅子，倒入啤酒，盖上盖子，炖一个半小时。
2趁机准备一些配菜，我用了芦笋，辣椒，香菇等。
3有人说德国烤蹄膀只有咸味，我这里调味料就改良了下。因为他本来就很肥，所以没有用油，用蜂蜜和柠檬调和盐，十三香，孜然粉。
4煮好拿出来刷上刚才准备好的调料。准备入烤箱。
5和素菜一起丢进烤箱，别忘了素菜也刷上调料。上下250℃，30分钟。
6出炉，撒上芝麻，沾上蒜末，开吃。
小技巧
根据蹄膀大小和个人口味调整时间。喜欢软烂的多煮一会儿，喜欢皮焦的多烤一会儿，注意锅里水最好没过肉，烤箱时常查看，别糊了。
