蹄膀: 一个， 莲藕: 1000克， 老姜: ， 乾花椒: ， 盐: ， 味精: ， 香葱:
1蹄膀一个洗净切块
2藕洗净
3刮皮，切块再淘洗一下
4将藕和蹄膀放入炖锅，加足量水，老姜洗净拍破，再加适量干花椒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖两个小时左右。炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱。
5因为炖的时候就加了盐，所以吃得清淡的可以就这样直接吃，也可以调一碗蘸水蘸着吃。
