原料
红虾: 3只左右， 意大利面: 250g， 青口贝: 3个， 葱: 一根， 姜: 两片， 蒜: 4瓣， 西红柿: 一个， 肉酱西红柿酱: 半瓶， 做菜用奶油: 半盒， 意大利香菜: 4根， 橄榄油或者黄油: 任意
步骤
1葱姜蒜，切好备料，葱头切碎单独放，意大利香菜烫一下，切碎，用手捏掉水分
2锅里放油，姜片
3将红虾放入，两面煎，泛白色可以取出。放在一边
4接着用炸过虾的油，先放入葱头，然后姜片，蒜，炒香
5倒入切成丁的西红柿
6西红柿炒成酱以后，倒入半瓶肉酱西红柿酱。
7倒入熟虾仁，建议晚点到，我这次倒早了，虾仁有点老。
8加入炒菜使用的奶油，这是意大利面的一步关键。大约半盒。之后加入黑胡椒，盐调味。黑胡椒是提味的关键。
9熬炒一会，可以加入之前炸的虾，以及提前用热水煮过的青口贝。目的是为了让这两个海鲜入味，可以煮个两分钟捞出。
10倒入煮好的意大利面，一般干的加盐煮八分钟，鲜的两三分钟。我这次煮的有点过，有点软了。
11搅拌之后加入切碎的意大利香菜。由于意大利面是杜伦小麦制成，所以可以吸收很多的汤汁。在做酱的时候，不用担心水多的问题，必要的情况下还要加一点水才行。而且意大利香菜是关键点，能把味道提出来。
12盛出装盘，把捞出的虾和青口贝放上，由于是自己吃，就没有装的很好看，量很大。这一次够三个人吃的。
