原料
卤牛肉: ， 泡菜: ， 隔夜米饭: ， 鸡蛋: ， 黄瓜丁: ， 洋葱: ， 食用油适量: ， 韩式拌饭甜辣酱:
步骤
1隔夜米饭拍散拌匀。做米饭时候稍稍少加点水比较好。
2洋葱、黄瓜去皮切丁。
3酱香卤牛肉切小块。
4辣白菜切块
5鸡蛋打散，热锅入油划好鸡蛋铲出备用
6锅内剩余的油中放入洋葱丁和卤肉块翻炒
7依次放入黄瓜丁、米饭、前面炒好的鸡蛋、辣白菜块一起翻炒
8翻炒至米饭呈一粒一粒较干，放一勺韩式拌饭辣酱，淋入辣白菜汁液，继续翻炒均匀。
9装盘，上面盖一个煎好的太阳蛋。
小技巧
1.全程不用放盐，因为泡菜和拌饭酱里都已经有盐分 2.卤牛肉的肉汁、辣白菜的汁水、韩式拌饭酱的浓郁风情将全部融合包裹住每一颗米粒，这种味道太赞了，轻松扒光一大碗^_^
