原料
全麦面粉: 100g, 发酵粉(原文这么写的,我觉得应该是泡打粉): 1/2小勺, 香料粉末: 1/2小勺(包括肉桂、肉豆蔻、丁香、姜,比例可依个人喜好,只用肉桂也ok), 无盐黄油: 30g, 蜂蜜: 60g, 牛奶: 40g, 盐: 一小撮, 核桃: 50g, 水果干: 150g
步骤
1模具里铺好油纸防粘,核桃放进烤箱160℃ 8分钟 香味烤出来,冷却后切碎,也可以用平底锅小火烘3到4分钟,水果干切小块
2全麦面粉、发酵粉、香料混合过筛
3无盐黄油隔水融化, 蜂蜜、牛奶、盐混合均匀,加入融化的黄油继续搅拌,倒入准备好的水果干、核桃,用刮刀拌匀,加入面粉混合物,搅拌至粘稠无粉状物为止
4倒进模具,用刮刀把表面弄平
5放进预热好的烤箱170℃ 约35分钟,烤好后除去模具,待冷却,切成1.5cm宽的小块,用包装纸包起来,小点心就做好啦~
小技巧
根据个人喜好,可以将无盐黄油换成菜籽油,也可以将牛奶换成豆奶