菜心: 适量， 方形火腿: 一根， 葱: 适量， 蒜头: 两粒， 姜: 适量， 蚝油: 适量
1把菜心洗净备用，把火腿切成片备用。
2葱切小段备用，蒜头切成末备用，姜切成末备用。
3在锅里加点油，煎下火腿，稍微变色后装进盘子摆设。
4锅里烧开水，下菜心烫下取出冲下冷水备用。
5锅里下点油爆香下备用的葱姜蒜，加入菜心翻炒下加入蚝油，翻炒一分钟，就可上盘了。
